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花生酥糖是一種傳統的中國甜點，以花生和糖為主要原料制成。通常會將花生研磨成細粉，與糖，油混合后加熱煮制，待糖融化后倒入模具里冷卻變形即可。花生酥糖外脆內軟，口感香甜，營養豐富，深受人們喜愛。它不但是一種美味的零食，同時也有保健的作用。

花生酥糖中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質等營養成分。尤其是花生富含不飽和脂肪酸、磷脂和煙酸等成分，對心腦血管和腦神經系統有很好的保護作用，能降低血液中的膽固醇，預防動脈硬化和中風等疾病。此外，花生酥糖還含有豐富的維生素E和多種抗氧化物質，具有很好的抗氧化功效，有助于保護細胞免受自由基的侵害，延緩衰老。

然而，花生酥糖雖美味可口，但由于其含糖量較高，糖尿病患者和肥胖者應適量食用。對于防止牙齒腐蝕，花生酥糖在餐后食用并及時刷牙漱口。總之，花生酥糖是一種兼具美食與健康的傳統甜點，家庭和餐桌上常見的一款小吃。